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Restaurante Visconde

Bar e Restaurante | Valença - RJ
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ANTIPASTI

Couvert Visconde
Couvert Visconde
PÃES ARTESANAIS SERVIDOS COM MANTEIGA DE ERVAS FINAS, AZEITE EXTRAVIRGEM, TAPENADE DE AZEITONA, SALAMINHO E QUEIJO PARMESÃO. (Para 2)

R$ 45,00

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Queijo Brie Empanado
Queijo Brie Empanado
QUEIJO BRIE EMPANADO NA FARINHA PANKO, ACOMPANHADO DE GELEIA PICANTE DE MORANGO E AZEITE DE OLIVA. (Individual)

R$ 36,00

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Arancini de Alho-Poró
Arancini de Alho-Poró
BOLINHOS DE RISOTO DE ALHO-PORÓ EMPANADOS E FRITOS, ACOMPANHADOS DE MOLHO DE TOMATES CONFITADOS. (4 unidades)

R$ 35,00

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Ceviche de Salmão
Ceviche de Salmão
SALMÃO FRESCO MARINADO COM CEBOLA ROXA, COENTRO, PIMENTA DEDO-DE-MOÇA E LIMÃO SICILIANO. (Individual)

R$ 48,00

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BIBITE

Limonada Comum
Limonada Comum
300ml.

R$ 15,00

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Suco Concentrado
Suco Concentrado
NATURAL ONE LARANJA 180ml.

R$ 8,00

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Ice Tea Limão
Ice Tea Limão
290ml.

R$ 7,00

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Suco de Morango
Suco de Morango
300ml.

R$ 15,00

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DOLCI

Papaia Com Cassis
Papaia Com Cassis
MAMÃO PAPAIA, SORVETE DE CREME, LICOR DE CASSIS, MEL, HORTELÃ FRESCA, CALDA DE CARAMELO E CEREJA.

R$ 30,00

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Cookie No Tacho
Cookie No Tacho
MASSA DE COOKIE DE BAUNILHA COM GOTAS DE CHOCOLATE, SORVETE DE CREME, PISTACHE E CALDA DE CHOCOLATE.

R$ 35,00

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Tortina Al Limone
Tortina Al Limone
BASE CROCANTE DE BISCOITO, SORBET DE LIMÃO SICILIANO FEITO NA CASA EM FORMA DE QUENELLE, PRALINE DE AMÊNDOAS E MERENGUE.

R$ 26,00

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Millefoglie Al Pistacchio e Fragola
Millefoglie Al Pistacchio e Fragola
MASSA FOLHADA, CREME DE PISTACHE, MORANGOS FRESCOS, AÇÚCAR DE CONFEITEIRO E GELEIA DE MORANGO ARTESANAL.

R$ 58,00

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GRATIN DI PATATE

Strogonoff de Mignon
Strogonoff de Mignon
PURÊ DE BATATAS, STROGONOFF DE FILET MIGNON, BATATA PALHA, QUEIJO MUSSARELA GRATINADA.

R$ 54,00

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4 Formaggi
4 Formaggi
PURÊ DE BATATAS, CAMADAS DE QUEIJOS VARIADOS: PARMESÃO, PROVOLONE, CATUPIRY E MUSSARELA GRATINADA.

R$ 46,00

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Pollo & Catupiry
Pollo & Catupiry
PURÊ DE BATATAS, FRANGO DESFIADO, COBERTO DE CATUPIRY E COM CAMADAS DE QUEIJO MUSSARELA GRATINADA.

R$ 48,00

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Gamberi & Catupiry
Gamberi & Catupiry
PURÊ DE BATATAS, CAMARÕES SALTEADOS NO AZEITE, COBERTO DE CATUPIRY E QUEIJO MUSSARELA GRATINADA.

R$ 60,00

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INSALATA

Insalata Di Palmito
Insalata Di Palmito
MIX DE FOLHAS, PALMITO EM RODELAS, TOMATE CEREJA, FINALIZADA COM MOLHO DE LIMÃO SICILIANO E AZEITE.

R$ 32,00

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Abacaxi & Gamberi
Abacaxi & Gamberi
AGRIÃO, ABACAXI FRESCO CORTADO EM CUBOS E CARAMELIZADOS, CAMARÕES GRELHADOS E AZEITE.

R$ 65,00

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Insalata Caesar
Insalata Caesar
FOLHAS DE ALFACE AMERICANA, PEITO DE FRANGO GRELHADO, LASCAS DE PARMESÃO, CROUTONS ARTESANAIS E MOLHO CAESAR.

R$ 54,00

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MASSAS

Lasagna Bolognese
Lasagna Bolognese
LASANHA COM CAMADAS DE CARNE, MOLHO DE TOMATE, BECHAMEL E PARMESÃO. UM CLÁSSICO DA CULINÁRIA ITALIANA.

R$ 48,00

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Gnocchi Sorrentina
Gnocchi Sorrentina
GNOCCHI DE BATATA ASSADO, MOLHO DE TOMATE, MOZZARELLA, MANTEIGA E AZEITE DE OLIVA. UM PRATO TRADICIONAL E RICO.

R$ 42,00

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Lasagna Alla Salsiccia
Lasagna Alla Salsiccia
LASANHA COM CAMADAS DE MOLHO DE LINGUIÇA SUÍNA ARTESANAL, MOLHO DE TOMATE, MUSSARELA E PARMESÃO.

R$ 42,00

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Gnocchi Bolognese
Gnocchi Bolognese
GNOCCHI DE BATATA, MOLHO RAGÙ À BOLOGNESE, FEITO COM CARNE DE BOI, TOMATE E ERVAS. UM CLÁSSICO.

R$ 48,00

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PIZZAS NAPOLITANAS GRANDES (DOCES)

Pizza Grande Nutella & Fragole
Pizza Grande Nutella & Fragole
MASSA ARTESANAL DE LONGA FERMENTAÇÃO, NUTELLA, MORANGOS FRESCOS E AÇÚCAR DE CONFEITEIRO.

R$ 98,00

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Pizza Grande Al Gelato
Pizza Grande Al Gelato
MASSA ARTESANAL DE LONGA FERMENTAÇÃO, NUTELLA, CREME DE LEITE, SORVETE DE CREME E CALDA DE CHOCOLATE.

R$ 91,00

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Pizza Grande Banana Nevata
Pizza Grande Banana Nevata
MASSA ARTESANAL DE LONGA FERMENTAÇÃO, BANANA,CANELA, GANACHE DE CHOCOLATE BRANCO E AÇÚCAR CARAMELIZADOS.

R$ 84,00

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PIZZAS NAPOLITANAS GRANDES (SALGADAS)

Pizza Grande 4 Formaggi
Pizza Grande 4 Formaggi
MUSSARELA, PROVOLONE, PARMESÃO, CATUPIRY,
MOLHO DE TOMATE, MASSA ARTESANAL DE LONGA FERMENTAÇÃO E PARMESÃO RALADO BEM FININHO.

R$ 93,50

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Pizza Grande Pepperoni
Pizza Grande Pepperoni
MUSSARELA, PEPPERONI, MOLHO DE TOMATE, MASSA ARTESANAL DE LONGA FERMENTAÇÃO E MEL PARA UM GOSTO AGRIDOCE.

R$ 90,50

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Pizza Grande Marguerita
Pizza Grande Marguerita
Mussarela, Tomate, Azeitona e Manjericão

R$ 83,50

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Pizza Grande Brie Piccante
Pizza Grande Brie Piccante
LASCAS DE QUEIJO BRIE, GELEIA DE PIMENTA, MASSA ARTESANAL DE LONGA FERMENTAÇÃO E MOLHO DE TOMATE.

R$ 98,50

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PIZZAS NAPOLITANAS INDIVIDUAIS (DOCES)

Pizza Individual Nutella & Fragole
Pizza Individual Nutella & Fragole
MASSA ARTESANAL DE LONGA FERMENTAÇÃO, NUTELLA, MORANGOS FRESCOS E AÇÚCAR DE CONFEITEIRO.

R$ 68,00

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Pizza Individual Banana Nevata
Pizza Individual Banana Nevata
MASSA ARTESANAL DE LONGA FERMENTAÇÃO, BANANA,CANELA, GANACHE DE CHOCOLATE BRANCO E AÇÚCAR CARAMELIZADOS.

R$ 56,00

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Pizza Individual Al Gelato
Pizza Individual Al Gelato
MASSA ARTESANAL DE LONGA FERMENTAÇÃO, NUTELLA, CREME DE LEITE, SORVETE DE CREME E CALDA DE CHOCOLATE.

R$ 61,00

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PIZZAS NAPOLITANAS INDIVIDUAIS (SALGADAS)

Pizza Individual Principessa
Pizza Individual Principessa
MUSSARELA, PRESUNTO CRU, MOLHO DE TOMATE,
RÚCULA, MASSA ARTESANAL DE LONGA FERMENTAÇÃO E AZEITE EXTRA VIRGEM.

R$ 69,50

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Pizza Individual Gamberi & Catupiry
Pizza Individual Gamberi & Catupiry
MUSSARELA, CAMARÃO, CATUPIRY, AZEITONA, MOLHO DE TOMATE, MASSA ARTESANAL DE LONGA FERMENTAÇÃO E TOQUE DE ERVAS FRESCAS.

R$ 67,50

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Pizza Individual Carbonara
Pizza Individual Carbonara
MUSSARELA, BACON, GEMA DE OVO COZIDA LENTAMENTE, PARMESÃO, MASSA ARTESANAL DE LONGA FERMENTAÇÃO E PIMENTA DO REINO.

R$ 71,50

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Pizza Individual Portuguesa
Pizza Individual Portuguesa
MUSSARELA, PRESUNTO, TOMATE, PIMENTÃO,
CEBOLA, OVO, AZEITONA, MASSA ARTESANAL DE LONGA FERMENTAÇÃO E MOLHO DE TOMATE.


R$ 64,50

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PORÇÕES

Isca de Tilápia
Isca de Tilápia
TIRAS DE FILÉ DE TILÁPIA EMPANADAS NA FARINHA DE TRIGO, COM MOLHO TÁRTARO E LIMÃO A FRANCESA.

R$ 65,00

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Picanha Simples
Picanha Simples
SOMENTE A PROTEÍNA COM CEBOLA.

R$ 100,00

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Filé Mignon Completo
Filé Mignon Completo
FRITAS OU AIPIM, PÃO DE ALHO E MOLHO VISCONDE.

R$ 125,00

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Mista
Mista
CONTRA FILÉ, FILÉ DE FRANGO, PERNIL, LINGUIÇA PURA, BATATA FRITA, PÃO DE ALHO E MOLHO VISCONDE.

R$ 90,00

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PRATOS INDIVIDUAIS

Tilápia A Moda Visconde
Tilápia A Moda Visconde
Arroz com brócolis e batata souté.

R$ 48,00

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Contra Filé Acebolado
Contra Filé Acebolado
Arroz, feijão, farofa, fritas e salada.

R$ 45,80

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Frango A Milanesa
Frango A Milanesa
Arroz, feijão, farofa, fritas e salada.

R$ 34,00

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Frango Grelhado Acebolado
Frango Grelhado Acebolado
Arroz, feijão, farofa, fritas e salada.

R$ 32,00

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REFEIÇÕES

Filé Mignon A Parmegiana
Filé Mignon A Parmegiana
PARMEGIANA COM MOLHO DE TOMATE E MUSSARELA GRATINADA, ARROZ BRANCO E BATATAS DOURADAS.

R$ 152,00

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Contra Filé A Campanha
Contra Filé A Campanha
ARROZ BRANCO, FAROFA DE OVOS, BATATA FRITA, VINAGRETE FRESCO DA CASA E CEBOLAS SALTEADAS.

R$ 128,00

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Filé de Tilápia A Moda Visconde
Filé de Tilápia A Moda Visconde
ARROZ DE BRÓCOLIS, BATATA SOUTÉ COM ERVAS FINAS, MOLHO DE CHAMPIGNON E DE ALCAPARRAS.

R$ 130,00

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Contra Filé A Piamontese
Contra Filé A Piamontese
ARROZ A PIAMONTESE COM MUSSARELA E CHAMPIGNON, ACOMPANHADO DE BATATA SAUTÉ.

R$ 132,00

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RISOTTO

Ratatouille (Vegano)
Ratatouille (Vegano)
RISOTTO COM LEGUMES GRELHADOS (ABOBRINHA, BERINJELA, TOMATE E CEBOLA ROXA), MOLHO DE TOMATE FRESCO, MANJERICÃO E AZEITE DE OLIVA. (VEGANO)

R$ 52,00

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Gamberetto
Gamberetto
RISOTTO COM CAMARÕES FRESCOS, BRODO DE CAMARÃO, ALHO, AZEITE DE OLIVA E SAL.

R$ 70,00

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All’A Burrata
All’A Burrata
RISOTTO DE TOMATE PELADO, BURRATA FRESCA, MANJERICÃO FRESCO, AZEITE DE OLIVA, QUEIJO PARMESÃO E MANTEIGA.

R$ 88,00

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Formaggi Con Filetto
Formaggi Con Filetto
RISOTTO COM QUEIJO PARMESÃO, GORGONZOLA, FILET MIGNON, PARMESÃO RALADO E AZEITE DE OLIVA.

R$ 78,00

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