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Restaurante Visconde

Bar e Restaurante | Valença - RJ
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Dom, Ter, Qua, Qui, Sex, Sab
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ANTIPASTI

Burrata Assada
Burrata Assada
BURRATA CREMOSA ENVOLTA COM MASSA FOLHADA E ASSADA, AZEITE, TOMATES CEREJA CONFITADOS, MANJERICÃO FRESCO E PÃO ITALIANO. (Para 2)

R$ 75,00

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Arancini de Alho-Poró
Arancini de Alho-Poró
BOLINHOS DE RISOTO DE ALHO-PORÓ EMPANADOS E FRITOS, ACOMPANHADOS DE MOLHO DE TOMATES CONFITADOS. (4 unidades)

R$ 35,00

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Caponata Siciliana
Caponata Siciliana
BERINGELA, TOMATE, ALHO, ALCAPARRAS, AZEITONAS E AZEITE DE OLIVA.
(VEGANO) (Individual)

R$ 26,00

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Ceviche de Salmão
Ceviche de Salmão
SALMÃO FRESCO MARINADO COM CEBOLA ROXA, COENTRO, PIMENTA DEDO-DE-MOÇA E LIMÃO SICILIANO. (Individual)

R$ 48,00

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BIBITE

Suco de Acerola
Suco de Acerola
300ml.

R$ 15,00

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Limonada Comum
Limonada Comum
300ml.

R$ 15,00

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Guaraviton Açaí
Guaraviton Açaí
500ml.

R$ 7,00

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Coca-Cola 2L
Coca-Cola 2L
2 Litros.

R$ 15,00

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DOLCI

Millefoglie Al Pistacchio e Fragola
Millefoglie Al Pistacchio e Fragola
MASSA FOLHADA, CREME DE PISTACHE, MORANGOS FRESCOS, AÇÚCAR DE CONFEITEIRO E GELEIA DE MORANGO ARTESANAL.

R$ 58,00

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Grand Gateau
Grand Gateau
BROWNIE COMO BASE, SORVETE DE CREME, GANACHE DE CHOCOLATE, MAGNUM, MORANGO, PAÇOCA E CALDA DE CHOCOLATE.

R$ 65,00

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Cookie No Tacho
Cookie No Tacho
MASSA DE COOKIE DE BAUNILHA COM GOTAS DE CHOCOLATE, SORVETE DE CREME, PISTACHE E CALDA DE CHOCOLATE.

R$ 35,00

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Papaia Com Cassis
Papaia Com Cassis
MAMÃO PAPAIA, SORVETE DE CREME, LICOR DE CASSIS, MEL, HORTELÃ FRESCA, CALDA DE CARAMELO E CEREJA.

R$ 30,00

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GRATIN DI PATATE

Strogonoff de Mignon
Strogonoff de Mignon
PURÊ DE BATATAS, STROGONOFF DE FILET MIGNON, BATATA PALHA, QUEIJO MUSSARELA GRATINADA.

R$ 54,00

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Pollo & Catupiry
Pollo & Catupiry
PURÊ DE BATATAS, FRANGO DESFIADO, COBERTO DE CATUPIRY E COM CAMADAS DE QUEIJO MUSSARELA GRATINADA.

R$ 48,00

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4 Formaggi
4 Formaggi
PURÊ DE BATATAS, CAMADAS DE QUEIJOS VARIADOS: PARMESÃO, PROVOLONE, CATUPIRY E MUSSARELA GRATINADA.

R$ 46,00

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Gamberi & Catupiry
Gamberi & Catupiry
PURÊ DE BATATAS, CAMARÕES SALTEADOS NO AZEITE, COBERTO DE CATUPIRY E QUEIJO MUSSARELA GRATINADA.

R$ 60,00

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INSALATA

Abacaxi & Gamberi
Abacaxi & Gamberi
AGRIÃO, ABACAXI FRESCO CORTADO EM CUBOS E CARAMELIZADOS, CAMARÕES GRELHADOS E AZEITE.

R$ 65,00

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Insalata Caesar
Insalata Caesar
FOLHAS DE ALFACE AMERICANA, PEITO DE FRANGO GRELHADO, LASCAS DE PARMESÃO, CROUTONS ARTESANAIS E MOLHO CAESAR.

R$ 54,00

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Insalata Di Palmito
Insalata Di Palmito
MIX DE FOLHAS, PALMITO EM RODELAS, TOMATE CEREJA, FINALIZADA COM MOLHO DE LIMÃO SICILIANO E AZEITE.

R$ 32,00

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MASSAS

Lasagna Al Pesto
Lasagna Al Pesto

R$ 42,00

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Gnocchi & Gamberi
Gnocchi & Gamberi
GNOCCHI DE BATATA, MOLHO DE PARMESÃO E MANTEIGA, CAMARÕES GRELHADOS E AZEITE. CLÁSSICO.

R$ 64,00

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Il Ragu Di Carne
Il Ragu Di Carne
PAPPARDELLE FRESCO, MOLHO RÚSTICO DE RAGÙ DE CARNE DE BOI COZIDO LENTAMENTE, VINHO TINTO, ERVAS E TOMATE.

R$ 64,00

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Gnocchi Sorrentina
Gnocchi Sorrentina
GNOCCHI DE BATATA ASSADO, MOLHO DE TOMATE, MOZZARELLA, MANTEIGA E AZEITE DE OLIVA. UM PRATO TRADICIONAL E RICO.

R$ 42,00

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PIZZAS NAPOLITANAS GRANDES (DOCES)

Pizza Grande Al Gelato
Pizza Grande Al Gelato
MASSA ARTESANAL DE LONGA FERMENTAÇÃO, NUTELLA, CREME DE LEITE, SORVETE DE CREME E CALDA DE CHOCOLATE.

R$ 91,00

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Pizza Grande Nutella & Fragole
Pizza Grande Nutella & Fragole
MASSA ARTESANAL DE LONGA FERMENTAÇÃO, NUTELLA, MORANGOS FRESCOS E AÇÚCAR DE CONFEITEIRO.

R$ 98,00

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Pizza Grande Banana Nevata
Pizza Grande Banana Nevata
MASSA ARTESANAL DE LONGA FERMENTAÇÃO, BANANA,CANELA, GANACHE DE CHOCOLATE BRANCO E AÇÚCAR CARAMELIZADOS.

R$ 84,00

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PIZZAS NAPOLITANAS GRANDES (SALGADAS)

Pizza Grande Visconde
Pizza Grande Visconde
MUSSARELA, LOMBO, BACON, TOMATE,
PALMITO, AZEITONA, MASSA ARTESANAL DE LONGA FERMENTAÇÃO E MOLHO DE TOMATE.

R$ 99,50

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Pizza Grande Carbonara
Pizza Grande Carbonara
MUSSARELA, BACON, GEMA DE OVO COZIDA LENTAMENTE, PARMESÃO, MASSA ARTESANAL DE LONGA FERMENTAÇÃO E PIMENTA DO REINO.

R$ 99,50

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Pizza Grande Gamberi & Catupiry
Pizza Grande Gamberi & Catupiry
MUSSARELA, CAMARÃO, CATUPIRY, AZEITONA, MOLHO DE TOMATE, MASSA ARTESANAL DE LONGA FERMENTAÇÃO E TOQUE DE ERVAS FRESCAS.

R$ 97,50

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Pizza Grande 3 Porcellini
Pizza Grande 3 Porcellini
MUSSARELA, LOMBO, BACON, CALABRESA, MOLHO DE TOMATE, MASSA ARTESANAL DE LONGA FERMENTAÇÃO E PARMESÃO RALADO BEM FININHO.


R$ 100,50

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PIZZAS NAPOLITANAS INDIVIDUAIS (DOCES)

Pizza Individual Al Gelato
Pizza Individual Al Gelato
MASSA ARTESANAL DE LONGA FERMENTAÇÃO, NUTELLA, CREME DE LEITE, SORVETE DE CREME E CALDA DE CHOCOLATE.

R$ 61,00

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Pizza Individual Nutella & Fragole
Pizza Individual Nutella & Fragole
MASSA ARTESANAL DE LONGA FERMENTAÇÃO, NUTELLA, MORANGOS FRESCOS E AÇÚCAR DE CONFEITEIRO.

R$ 68,00

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Pizza Individual Banana Nevata
Pizza Individual Banana Nevata
MASSA ARTESANAL DE LONGA FERMENTAÇÃO, BANANA,CANELA, GANACHE DE CHOCOLATE BRANCO E AÇÚCAR CARAMELIZADOS.

R$ 56,00

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PIZZAS NAPOLITANAS INDIVIDUAIS (SALGADAS)

Pizza Individual Brie Piccante
Pizza Individual Brie Piccante
LASCAS DE QUEIJO BRIE, GELEIA DE PIMENTA, MASSA ARTESANAL DE LONGA FERMENTAÇÃO E MOLHO DE TOMATE.

R$ 68,50

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Pizza Individual Portuguesa
Pizza Individual Portuguesa
MUSSARELA, PRESUNTO, TOMATE, PIMENTÃO,
CEBOLA, OVO, AZEITONA, MASSA ARTESANAL DE LONGA FERMENTAÇÃO E MOLHO DE TOMATE.


R$ 64,50

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Pizza Individual 3 Porcellini
Pizza Individual 3 Porcellini
MUSSARELA, LOMBO, BACON, CALABRESA, MOLHO DE TOMATE, MASSA ARTESANAL DE LONGA FERMENTAÇÃO E PARMESÃO RALADO BEM FININHO.


R$ 70,50

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Pizza Individual 4 Formaggi
Pizza Individual 4 Formaggi
MUSSARELA, PROVOLONE, PARMESÃO, CATUPIRY,
MOLHO DE TOMATE, MASSA ARTESANAL DE LONGA FERMENTAÇÃO E PARMESÃO RALADO BEM FININHO.

R$ 63,50

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PORÇÕES

Filé Mignon Completo
Filé Mignon Completo
FRITAS OU AIPIM, PÃO DE ALHO E MOLHO VISCONDE.

R$ 125,00

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Mix de Frutos do Mar
Mix de Frutos do Mar
POLVO, CAMARÃO E LULA EMPANADOS, COM MOLHO VISCONDE, MOLHO TÁRTARO E LIMÃO A FRANCESA.

R$ 105,00

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Filé Mignon Simples
Filé Mignon Simples
SOMENTE A PROTEÍNA COM CEBOLA.

R$ 105,00

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Contra Filé Simples
Contra Filé Simples
SOMENTE A PROTEÍNA COM CEBOLA.

R$ 72,00

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PRATOS INDIVIDUAIS

Contra Filé Acebolado
Contra Filé Acebolado
Arroz, feijão, farofa, fritas e salada.

R$ 45,80

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Salmão A Moda Visconde
Salmão A Moda Visconde
Arroz com brócolis e batata souté.

R$ 58,00

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Tilápia A Belle Meunière
Tilápia A Belle Meunière
Arroz com brócolis, batata souté e molho belle meunière.

R$ 57,00

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Filé Mignon A Parmegiana
Filé Mignon A Parmegiana
Arroz, feijão, fritas, farofa, salada, mussarela e molho de tomate.

R$ 57,00

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REFEIÇÕES

Filé de Tilápia A Moda Visconde
Filé de Tilápia A Moda Visconde
ARROZ DE BRÓCOLIS, BATATA SOUTÉ COM ERVAS FINAS, MOLHO DE CHAMPIGNON E DE ALCAPARRAS.

R$ 130,00

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Filé de Frango A Parmegiana
Filé de Frango A Parmegiana
PARMEGIANA COM MOLHO DE TOMATE E MUSSARELA GRATINADA, ARROZ BRANCO E BATATAS DOURADAS.

R$ 96,00

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Filé de Salmão Ao Molho de Maracujá
Filé de Salmão Ao Molho de Maracujá
ARROZ DE SALSA FRESCO, LEGUMES SALTEADOS NA MANTEIGA E MOLHO DE MARACUJÁ DA CASA.

R$ 142,00

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Filé de Tilápia A Belle Meunière
Filé de Tilápia A Belle Meunière
ARROZ DE BRÓCOLIS, PURÊ DE MANDIOQUINHA E MOLHO DE CAMARÃO, ALCAPARRAS E CHAMPIGNON.

R$ 136,00

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RISOTTO

Alla Zucca (Vegano)
Alla Zucca (Vegano)
RISOTTO COM BRODO DE LEGUMES, ABÓBORA MADURA ASSADA, ALHO, CEBOLA E AZEITE DE OLIVA.
(VEGANO)

R$ 48,00

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Al Limone & Salmone
Al Limone & Salmone
RISOTTO COM CALDO DE LIMÃO SICILIANO, MANTEIGA, QUEIJO PARMESÃO, GEMA DE OVO E UMA POSTA DE SALMÃO GRELHADA.

R$ 82,00

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Formaggi Con Filetto
Formaggi Con Filetto
RISOTTO COM QUEIJO PARMESÃO, GORGONZOLA, FILET MIGNON, PARMESÃO RALADO E AZEITE DE OLIVA.

R$ 78,00

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Gamberetto
Gamberetto
RISOTTO COM CAMARÕES FRESCOS, BRODO DE CAMARÃO, ALHO, AZEITE DE OLIVA E SAL.

R$ 70,00

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