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Restaurante Visconde

Bar e Restaurante | Valença - RJ
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ANTIPASTI

Couvert Visconde
Couvert Visconde
PÃES ARTESANAIS SERVIDOS COM MANTEIGA DE ERVAS FINAS, AZEITE EXTRAVIRGEM, TAPENADE DE AZEITONA, SALAMINHO E QUEIJO PARMESÃO. (Para 2)

R$ 45,00

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Ceviche de Salmão
Ceviche de Salmão
SALMÃO FRESCO MARINADO COM CEBOLA ROXA, COENTRO, PIMENTA DEDO-DE-MOÇA E LIMÃO SICILIANO. (Individual)

R$ 48,00

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Burrata Assada
Burrata Assada
BURRATA CREMOSA ENVOLTA COM MASSA FOLHADA E ASSADA, AZEITE, TOMATES CEREJA CONFITADOS, MANJERICÃO FRESCO E PÃO ITALIANO. (Para 2)

R$ 75,00

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Arancini de Alho-Poró
Arancini de Alho-Poró
BOLINHOS DE RISOTO DE ALHO-PORÓ EMPANADOS E FRITOS, ACOMPANHADOS DE MOLHO DE TOMATES CONFITADOS. (4 unidades)

R$ 35,00

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BIBITE

Coca-Cola Lata Comum
Coca-Cola Lata Comum
350ml.

R$ 7,00

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Matte Leão Comum
Matte Leão Comum
290ml.

R$ 7,00

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Guaraná Antarctica 2L
Guaraná Antarctica 2L
2 Litros.

R$ 13,00

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Suco de Morango
Suco de Morango
300ml.

R$ 15,00

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DOLCI

Grand Gateau
Grand Gateau
BROWNIE COMO BASE, SORVETE DE CREME, GANACHE DE CHOCOLATE, MAGNUM, MORANGO, PAÇOCA E CALDA DE CHOCOLATE.

R$ 65,00

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Cookie No Tacho
Cookie No Tacho
MASSA DE COOKIE DE BAUNILHA COM GOTAS DE CHOCOLATE, SORVETE DE CREME, PISTACHE E CALDA DE CHOCOLATE.

R$ 35,00

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Tortina Al Limone
Tortina Al Limone
BASE CROCANTE DE BISCOITO, SORBET DE LIMÃO SICILIANO FEITO NA CASA EM FORMA DE QUENELLE, PRALINE DE AMÊNDOAS E MERENGUE.

R$ 26,00

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Petit Gateau
Petit Gateau
BOLINHO DE CHOCOLATE DERRETIDO POR DENTRO, SORVETE DE CREME, FAROFA DE BISCOITO, AÇÚCAR DE CONFEITEIRO E CALDA DE CHOCOLATE.

R$ 33,00

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GRATIN DI PATATE

Strogonoff de Mignon
Strogonoff de Mignon
PURÊ DE BATATAS, STROGONOFF DE FILET MIGNON, BATATA PALHA, QUEIJO MUSSARELA GRATINADA.

R$ 54,00

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4 Formaggi
4 Formaggi
PURÊ DE BATATAS, CAMADAS DE QUEIJOS VARIADOS: PARMESÃO, PROVOLONE, CATUPIRY E MUSSARELA GRATINADA.

R$ 46,00

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Pollo & Catupiry
Pollo & Catupiry
PURÊ DE BATATAS, FRANGO DESFIADO, COBERTO DE CATUPIRY E COM CAMADAS DE QUEIJO MUSSARELA GRATINADA.

R$ 48,00

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Gamberi & Catupiry
Gamberi & Catupiry
PURÊ DE BATATAS, CAMARÕES SALTEADOS NO AZEITE, COBERTO DE CATUPIRY E QUEIJO MUSSARELA GRATINADA.

R$ 60,00

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INSALATA

Insalata Caesar
Insalata Caesar
FOLHAS DE ALFACE AMERICANA, PEITO DE FRANGO GRELHADO, LASCAS DE PARMESÃO, CROUTONS ARTESANAIS E MOLHO CAESAR.

R$ 54,00

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Insalata Di Palmito
Insalata Di Palmito
MIX DE FOLHAS, PALMITO EM RODELAS, TOMATE CEREJA, FINALIZADA COM MOLHO DE LIMÃO SICILIANO E AZEITE.

R$ 32,00

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MASSAS

Limone & Gamberi
Limone & Gamberi
PAPPARDELLE FRESCO, CAMARÕES SALTEADOS, MOLHO DE LIMÃO, ALHO E AZEITE DE OLIVA. UM PRATO FRESCO E LEVE.

R$ 68,00

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Lasagna Bolognese
Lasagna Bolognese
LASANHA COM CAMADAS DE CARNE, MOLHO DE TOMATE, BECHAMEL E PARMESÃO. UM CLÁSSICO DA CULINÁRIA ITALIANA.

R$ 48,00

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Gnocchi Bolognese
Gnocchi Bolognese
GNOCCHI DE BATATA, MOLHO RAGÙ À BOLOGNESE, FEITO COM CARNE DE BOI, TOMATE E ERVAS. UM CLÁSSICO.

R$ 48,00

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Gnocchi Sorrentina
Gnocchi Sorrentina
GNOCCHI DE BATATA ASSADO, MOLHO DE TOMATE, MOZZARELLA, MANTEIGA E AZEITE DE OLIVA. UM PRATO TRADICIONAL E RICO.

R$ 42,00

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PIZZAS NAPOLITANAS GRANDES (DOCES)

Pizza Grande Nutella & Fragole
Pizza Grande Nutella & Fragole
MASSA ARTESANAL DE LONGA FERMENTAÇÃO, NUTELLA, MORANGOS FRESCOS E AÇÚCAR DE CONFEITEIRO.

R$ 98,00

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Pizza Grande Al Gelato
Pizza Grande Al Gelato
MASSA ARTESANAL DE LONGA FERMENTAÇÃO, NUTELLA, CREME DE LEITE, SORVETE DE CREME E CALDA DE CHOCOLATE.

R$ 91,00

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PIZZAS NAPOLITANAS GRANDES (SALGADAS)

Pizza Grande Marguerita
Pizza Grande Marguerita
Mussarela, Tomate, Azeitona e Manjericão

R$ 83,50

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Pizza Grande Portuguesa
Pizza Grande Portuguesa
MUSSARELA, PRESUNTO, TOMATE, PIMENTÃO,
CEBOLA, OVO, AZEITONA, MASSA ARTESANAL DE LONGA FERMENTAÇÃO E MOLHO DE TOMATE.


R$ 94,50

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Pizza Grande Pollo & Catupiry
Pizza Grande Pollo & Catupiry
MUSSARELA, FRANGO DESFIADO, CATUPIRY,
AZEITONA, MOLHO DE TOMATE, MASSA ARTESANAL DE LONGA FERMENTAÇÃO E ORÉGANO.

R$ 89,50

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Pizza Grande Calabresa
Pizza Grande Calabresa
Mussarela, Calabresa ,Azeitona e Cebola

R$ 88,50

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PIZZAS NAPOLITANAS INDIVIDUAIS (DOCES)

Pizza Individual Nutella & Fragole
Pizza Individual Nutella & Fragole
MASSA ARTESANAL DE LONGA FERMENTAÇÃO, NUTELLA, MORANGOS FRESCOS E AÇÚCAR DE CONFEITEIRO.

R$ 68,00

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Pizza Individual Al Gelato
Pizza Individual Al Gelato
MASSA ARTESANAL DE LONGA FERMENTAÇÃO, NUTELLA, CREME DE LEITE, SORVETE DE CREME E CALDA DE CHOCOLATE.

R$ 61,00

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PIZZAS NAPOLITANAS INDIVIDUAIS (SALGADAS)

Pizza Individual Gamberi & Catupiry
Pizza Individual Gamberi & Catupiry
MUSSARELA, CAMARÃO, CATUPIRY, AZEITONA, MOLHO DE TOMATE, MASSA ARTESANAL DE LONGA FERMENTAÇÃO E TOQUE DE ERVAS FRESCAS.

R$ 67,50

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Pizza Individual Portuguesa
Pizza Individual Portuguesa
MUSSARELA, PRESUNTO, TOMATE, PIMENTÃO,
CEBOLA, OVO, AZEITONA, MASSA ARTESANAL DE LONGA FERMENTAÇÃO E MOLHO DE TOMATE.


R$ 64,50

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Pizza Individual 4 Formaggi
Pizza Individual 4 Formaggi
MUSSARELA, PROVOLONE, PARMESÃO, CATUPIRY,
MOLHO DE TOMATE, MASSA ARTESANAL DE LONGA FERMENTAÇÃO E PARMESÃO RALADO BEM FININHO.

R$ 63,50

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Pizza Individual Principessa
Pizza Individual Principessa
MUSSARELA, PRESUNTO CRU, MOLHO DE TOMATE,
RÚCULA, MASSA ARTESANAL DE LONGA FERMENTAÇÃO E AZEITE EXTRA VIRGEM.

R$ 69,50

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PORÇÕES

Contra Filé Completo
Contra Filé Completo
FRITAS OU AIPIM, PÃO DE ALHO E MOLHO VISCONDE.

R$ 98,00

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Isca de Tilápia
Isca de Tilápia
TIRAS DE FILÉ DE TILÁPIA EMPANADAS NA FARINHA DE TRIGO, COM MOLHO TÁRTARO E LIMÃO A FRANCESA.

R$ 65,00

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Contra Filé Simples
Contra Filé Simples
SOMENTE A PROTEÍNA COM CEBOLA.

R$ 72,00

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Picanha Completa
Picanha Completa
FRITAS OU AIPIM, PÃO DE ALHO E MOLHO VISCONDE.

R$ 120,00

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PRATOS INDIVIDUAIS

Contra Filé A Parmegiana
Contra Filé A Parmegiana
Arroz, feijão, farofa, fritas, salada, mussarela e molho vermelho.

R$ 50,00

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Picanha A Cavalo
Picanha A Cavalo
Arroz, feijão, farofa, fritas, salada e 2 ovos.

R$ 62,00

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Filé Mignon A Parmegiana
Filé Mignon A Parmegiana
Arroz, feijão, fritas, farofa, salada, mussarela e molho de tomate.

R$ 67,00

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Contra Filé A Suiça
Contra Filé A Suiça
Arroz, feijão, farofa, fritas, salada e mussarela.

R$ 50,00

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REFEIÇÕES

Contra Filé A Piamontese
Contra Filé A Piamontese
ARROZ A PIAMONTESE COM MUSSARELA E CHAMPIGNON, ACOMPANHADO DE BATATA SAUTÉ.

R$ 132,00

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Filé de Salmão A Moda Visconde
Filé de Salmão A Moda Visconde
ARROZ DE BRÓCOLIS, BATATA SOUTÉ COM ERVAS FINAS, MOLHO DE CHAMPIGNON E DE ALCAPARRAS.

R$ 146,00

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Filé de Tilápia Ao Molho de Maracujá
Filé de Tilápia Ao Molho de Maracujá
ARROZ DE SALSA FRESCO, LEGUMES SALTEADOS NA MANTEIGA E MOLHO DE MARACUJÁ DA CASA.

R$ 128,00

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Filé Mignon A Piamontese
Filé Mignon A Piamontese
ARROZ A PIAMONTESE COM MUSSARELA E CHAMPIGNON, ACOMPANHADO DE BATATA SAUTÉ.

R$ 160,00

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RISOTTO

Al Limone & Salmone
Al Limone & Salmone
RISOTTO COM CALDO DE LIMÃO SICILIANO, MANTEIGA, QUEIJO PARMESÃO, GEMA DE OVO E UMA POSTA DE SALMÃO GRELHADA.

R$ 82,00

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Formaggi Con Filetto
Formaggi Con Filetto
RISOTTO COM QUEIJO PARMESÃO, GORGONZOLA, FILET MIGNON, PARMESÃO RALADO E AZEITE DE OLIVA.

R$ 78,00

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Gamberetto
Gamberetto
RISOTTO COM CAMARÕES FRESCOS, BRODO DE CAMARÃO, ALHO, AZEITE DE OLIVA E SAL.

R$ 70,00

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All’a Burrata
All’a Burrata
RISOTTO DE TOMATE PELADO, BURRATA FRESCA, MANJERICÃO FRESCO, AZEITE DE OLIVA, QUEIJO PARMESÃO E MANTEIGA.

R$ 88,00

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