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Restaurante Visconde

Bar e Restaurante | Valença - RJ
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ANTIPASTI

Carpaccio de Mignon
Carpaccio de Mignon
FINAS FATIAS DE FILÉ MIGNON, TEMPERADAS COM AZEITE DE OLIVA, ALCAPARRAS, RÚCULA, LASCAS DE PARMESÃO E PÃO ITALIANO. (Para 2)

R$ 68,00

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Burrata Assada
Burrata Assada
BURRATA CREMOSA ENVOLTA COM MASSA FOLHADA E ASSADA, AZEITE, TOMATES CEREJA CONFITADOS, MANJERICÃO FRESCO E PÃO ITALIANO. (Para 2)

R$ 75,00

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Ceviche de Salmão
Ceviche de Salmão
SALMÃO FRESCO MARINADO COM CEBOLA ROXA, COENTRO, PIMENTA DEDO-DE-MOÇA E LIMÃO SICILIANO. (Individual)

R$ 48,00

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Arancini de Alho-Poró
Arancini de Alho-Poró
BOLINHOS DE RISOTO DE ALHO-PORÓ EMPANADOS E FRITOS, ACOMPANHADOS DE MOLHO DE TOMATES CONFITADOS. (4 unidades)

R$ 35,00

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BIBITE

Suco Concentrado
Suco Concentrado
NATURAL ONE LARANJA 180ml.

R$ 8,00

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Matte Leão Zero
Matte Leão Zero
290ml.

R$ 7,00

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Suco de Abacaxi
Suco de Abacaxi
300ml.

R$ 15,00

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Guaraná Antarctica Zero
Guaraná Antarctica Zero
Lata 350ml.

R$ 7,00

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DOLCI

Grand Gateau
Grand Gateau
BROWNIE COMO BASE, SORVETE DE CREME, GANACHE DE CHOCOLATE, MAGNUM, MORANGO, PAÇOCA E CALDA DE CHOCOLATE.

R$ 65,00

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Cookie No Tacho
Cookie No Tacho
MASSA DE COOKIE DE BAUNILHA COM GOTAS DE CHOCOLATE, SORVETE DE CREME, PISTACHE E CALDA DE CHOCOLATE.

R$ 35,00

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Petit Gateau
Petit Gateau
BOLINHO DE CHOCOLATE DERRETIDO POR DENTRO, SORVETE DE CREME, FAROFA DE BISCOITO, AÇÚCAR DE CONFEITEIRO E CALDA DE CHOCOLATE.

R$ 33,00

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Papaia Com Cassis
Papaia Com Cassis
MAMÃO PAPAIA, SORVETE DE CREME, LICOR DE CASSIS, MEL, HORTELÃ FRESCA, CALDA DE CARAMELO E CEREJA.

R$ 30,00

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GRATIN DI PATATE

Pollo & Catupiry
Pollo & Catupiry
PURÊ DE BATATAS, FRANGO DESFIADO, COBERTO DE CATUPIRY E COM CAMADAS DE QUEIJO MUSSARELA GRATINADA.

R$ 48,00

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Gamberi & Catupiry
Gamberi & Catupiry
PURÊ DE BATATAS, CAMARÕES SALTEADOS NO AZEITE, COBERTO DE CATUPIRY E QUEIJO MUSSARELA GRATINADA.

R$ 60,00

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4 Formaggi
4 Formaggi
PURÊ DE BATATAS, CAMADAS DE QUEIJOS VARIADOS: PARMESÃO, PROVOLONE, CATUPIRY E MUSSARELA GRATINADA.

R$ 46,00

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Strogonoff de Mignon
Strogonoff de Mignon
PURÊ DE BATATAS, STROGONOFF DE FILET MIGNON, BATATA PALHA, QUEIJO MUSSARELA GRATINADA.

R$ 54,00

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INSALATA

Insalata Di Palmito
Insalata Di Palmito
MIX DE FOLHAS, PALMITO EM RODELAS, TOMATE CEREJA, FINALIZADA COM MOLHO DE LIMÃO SICILIANO E AZEITE.

R$ 32,00

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MASSAS

Limone & Gamberi
Limone & Gamberi
PAPPARDELLE FRESCO, CAMARÕES SALTEADOS, MOLHO DE LIMÃO, ALHO E AZEITE DE OLIVA. UM PRATO FRESCO E LEVE.

R$ 68,00

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Gnocchi & Gamberi
Gnocchi & Gamberi
GNOCCHI DE BATATA, MOLHO DE PARMESÃO E MANTEIGA, CAMARÕES GRELHADOS E AZEITE. CLÁSSICO.

R$ 64,00

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Lasagna Alla Salsiccia
Lasagna Alla Salsiccia
LASANHA COM CAMADAS DE MOLHO DE LINGUIÇA SUÍNA ARTESANAL, MOLHO DE TOMATE, MUSSARELA E PARMESÃO.

R$ 42,00

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Gnocchi Al Pesto
Gnocchi Al Pesto
GNOCCHI VEGANO, PESTO DE TOMATE SECO, FEITO COM AZEITE DE OLIVA, ALHO E AMÊNDOAS LAMINADAS. (VEGANO)

R$ 40,00

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PIZZAS NAPOLITANAS GRANDES (DOCES)

Pizza Grande Nutella & Fragole
Pizza Grande Nutella & Fragole
MASSA ARTESANAL DE LONGA FERMENTAÇÃO, NUTELLA, MORANGOS FRESCOS E AÇÚCAR DE CONFEITEIRO.

R$ 98,00

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Pizza Grande Al Gelato
Pizza Grande Al Gelato
MASSA ARTESANAL DE LONGA FERMENTAÇÃO, NUTELLA, CREME DE LEITE, SORVETE DE CREME E CALDA DE CHOCOLATE.

R$ 91,00

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PIZZAS NAPOLITANAS GRANDES (SALGADAS)

Pizza Grande 3 Porcellini
Pizza Grande 3 Porcellini
MUSSARELA, LOMBO, BACON, CALABRESA, MOLHO DE TOMATE, MASSA ARTESANAL DE LONGA FERMENTAÇÃO E PARMESÃO RALADO BEM FININHO.


R$ 100,50

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Pizza Grande Gamberi & Catupiry
Pizza Grande Gamberi & Catupiry
MUSSARELA, CAMARÃO, CATUPIRY, AZEITONA, MOLHO DE TOMATE, MASSA ARTESANAL DE LONGA FERMENTAÇÃO E TOQUE DE ERVAS FRESCAS.

R$ 97,50

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Pizza Grande Brie Piccante
Pizza Grande Brie Piccante
LASCAS DE QUEIJO BRIE, GELEIA DE PIMENTA, MASSA ARTESANAL DE LONGA FERMENTAÇÃO E MOLHO DE TOMATE.

R$ 98,50

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Pizza Grande Pollo & Catupiry
Pizza Grande Pollo & Catupiry
MUSSARELA, FRANGO DESFIADO, CATUPIRY,
AZEITONA, MOLHO DE TOMATE, MASSA ARTESANAL DE LONGA FERMENTAÇÃO E ORÉGANO.

R$ 89,50

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PIZZAS NAPOLITANAS INDIVIDUAIS (DOCES)

Pizza Individual Al Gelato
Pizza Individual Al Gelato
MASSA ARTESANAL DE LONGA FERMENTAÇÃO, NUTELLA, CREME DE LEITE, SORVETE DE CREME E CALDA DE CHOCOLATE.

R$ 61,00

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Pizza Individual Nutella & Fragole
Pizza Individual Nutella & Fragole
MASSA ARTESANAL DE LONGA FERMENTAÇÃO, NUTELLA, MORANGOS FRESCOS E AÇÚCAR DE CONFEITEIRO.

R$ 68,00

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PIZZAS NAPOLITANAS INDIVIDUAIS (SALGADAS)

Pizza Individual Pollo & Catupiry
Pizza Individual Pollo & Catupiry
MUSSARELA, FRANGO DESFIADO, CATUPIRY,
AZEITONA, MOLHO DE TOMATE, MASSA ARTESANAL DE LONGA FERMENTAÇÃO E ORÉGANO.

R$ 61,50

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Pizza Individual Carbonara
Pizza Individual Carbonara
MUSSARELA, BACON, GEMA DE OVO COZIDA LENTAMENTE, PARMESÃO, MASSA ARTESANAL DE LONGA FERMENTAÇÃO E PIMENTA DO REINO.

R$ 71,50

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Pizza Individual Portuguesa
Pizza Individual Portuguesa
MUSSARELA, PRESUNTO, TOMATE, PIMENTÃO,
CEBOLA, OVO, AZEITONA, MASSA ARTESANAL DE LONGA FERMENTAÇÃO E MOLHO DE TOMATE.


R$ 64,50

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Pizza Individual Marguerita
Pizza Individual Marguerita
MUSSARELA, TOMATE, MANJERICÃO FRESCO, MOLHO DE TOMATE, MASSA ARTESANAL DE LONGA FERMENTAÇÃO E AZEITE DE OLIVA.

R$ 46,50

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PORÇÕES

Picanha Completa
Picanha Completa
FRITAS OU AIPIM, PÃO DE ALHO E MOLHO VISCONDE.

R$ 120,00

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Picanha Simples
Picanha Simples
SOMENTE A PROTEÍNA COM CEBOLA.

R$ 100,00

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Mix de Frutos do Mar
Mix de Frutos do Mar
POLVO, CAMARÃO E LULA EMPANADOS, COM MOLHO VISCONDE, MOLHO TÁRTARO E LIMÃO A FRANCESA.

R$ 105,00

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Contra Filé Completo
Contra Filé Completo
FRITAS OU AIPIM, PÃO DE ALHO E MOLHO VISCONDE.

R$ 98,00

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PRATOS INDIVIDUAIS

Picanha A Suiça
Picanha A Suiça
Arroz, feijão, farofa, fritas, salada e mussarela.

R$ 62,80

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Contra Filé A Parmegiana
Contra Filé A Parmegiana
Arroz, feijão, farofa, fritas, salada, mussarela e molho vermelho.

R$ 50,00

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Tilápia A Belle Meunière
Tilápia A Belle Meunière
Arroz com brócolis, pure de batata e molho belle meunière (camarao,alcaparras , champignon,tomate cereja e pimenta biquinho na manteiga)

R$ 52,00

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Contra Filé A Osvaldo Aranha
Contra Filé A Osvaldo Aranha
Arroz, feijão, farofa, fritas, salada e alho frito.

R$ 50,80

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REFEIÇÕES

Picanha A Piamontese
Picanha A Piamontese
ARROZ A PIAMONTESE COM MUSSARELA E CHAMPIGNON, ACOMPANHADO DE BATATA SAUTÉ.

R$ 154,00

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Filé de Salmão Ao Molho de Maracujá
Filé de Salmão Ao Molho de Maracujá
ARROZ DE SALSA FRESCO, LEGUMES SALTEADOS NA MANTEIGA E MOLHO DE MARACUJÁ DA CASA.

R$ 142,00

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Filé Mignon A Parmegiana
Filé Mignon A Parmegiana
PARMEGIANA COM MOLHO DE TOMATE E MUSSARELA GRATINADA, ARROZ BRANCO E BATATAS DOURADAS.

R$ 152,00

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Filé de Salmão A Moda Visconde
Filé de Salmão A Moda Visconde
ARROZ DE BRÓCOLIS, BATATA SOUTÉ COM ERVAS FINAS, MOLHO DE CHAMPIGNON E DE ALCAPARRAS.

R$ 146,00

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RISOTTO

Gamberetto
Gamberetto
RISOTTO COM CAMARÕES FRESCOS, BRODO DE CAMARÃO, ALHO, AZEITE DE OLIVA E SAL.

R$ 70,00

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Al Limone & Salmone
Al Limone & Salmone
RISOTTO COM CALDO DE LIMÃO SICILIANO, MANTEIGA, QUEIJO PARMESÃO, GEMA DE OVO E UMA POSTA DE SALMÃO GRELHADA.

R$ 82,00

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Formaggi Con Filetto
Formaggi Con Filetto
RISOTTO COM QUEIJO PARMESÃO, GORGONZOLA, FILET MIGNON, PARMESÃO RALADO E AZEITE DE OLIVA.

R$ 78,00

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Ratatouille (Vegano)
Ratatouille (Vegano)
RISOTTO COM LEGUMES GRELHADOS (ABOBRINHA, BERINJELA, TOMATE E CEBOLA ROXA), MOLHO DE TOMATE FRESCO, MANJERICÃO E AZEITE DE OLIVA. (VEGANO)

R$ 52,00

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